Rogal „La polacca” to wyjątkowy przysmak, który ma swoje korzenie w historii Poznania. Zdecydowanie różni się od tradycyjnych włoskich cornetto, oferując unikalne smaki oraz teksturę. Warto zwrócić uwagę na to, że wprowadzenie tego smakołyku do Włoch jest zasługą żołnierzy, którzy stacjonowali na tym terenie, a ich gusta kulinarne przyczyniły się do powstania specjału. Producenci słodyczy we Włoszech z radością kontynuują tę tradycję, modyfikując przepis zgodnie z lokalnymi smakami.
Rogal „La polacca” wyróżnia się na tle klasycznych wypieków zarówno pod względem wyglądu, jak i wypełnienia. Jego struktura jest bardziej zwarta i treściwa, co sprawia, że jest chętniej wybierany przez miłośników słodkości wypiekanych z wykorzystaniem naturalnych składników. W jego wnętrzu znajduje się pasta migdałowa lub marcepanowa, a całość pokryta jest delikatną polewą lukrową. Taki przepis był kształtowany przez lata przez lokalnych cukierników, którzy dostosowywali go do swoich preferencji.
Historię tego ciekawego wypieku wzbogacają wydarzenia związane z Ułanami Poznańskimi, którzy ostatecznie przyczynili się do rozprzestrzenienia smaku rogalika na włoskiej ziemi. W 1944 roku żołnierze z Poznania uczestniczyli w wyzwoleniu portu w Ankonie oraz innych miast w regionie Marche, a ich obecność sprawiła, że rogalik zyskał popularność wśród mieszkańców. Dziś „la polacca” jest nie tylko smakołykiem, ale również symbolicznym dowodem na kulinarne połączenie Polski i Włoch.
Źródło: Urząd Miasta Poznań
Oceń: Historia rogalika „La polacca” i jego związki z Poznaniem
Zobacz Także
