W Poznaniu rozpoczęła się konferencja „Made for Restaurant Poznań 2024”, gromadzącą liderów branży gastronomicznej, którzy dyskutują na temat automatyzacji w restauracjach. To ważne wydarzenie, które ma na celu profesjonalizację sektora gastronomicznego oraz nawiązywanie relacji biznesowych. Po siedmiu latach przerwy konferencja powróciła do Wielkopolski, co podkreśla rosnącą atrakcyjność miasta jako destynacji kulinarnej. Poznań zyskał uznanie dzięki swojemu rozwojowi gastronomicznemu i zwiększonej liczbie turystów odwiedzających lokalne restauracje.
Otwierające wydarzenie prezentacje dotyczyły wniosków z nowego raportu dotyczącego polskiej branży gastronomicznej, który ukazał zmieniające się oczekiwania klientów. Uczestnicy dowiedzieli się, że kryteria wyboru lokalu stają się coraz bardziej rygorystyczne. Uczestnicy badania wymienili na pierwszym miejscu jakość i kreatywność szefa kuchni, ale także zwracają uwagę na czystość, higienę oraz jakość obsługi. Warto również zauważyć, że klienci coraz częściej korzystają z nowoczesnych technologii podczas odwiedzin w restauracjach.
Konferencję zakończyła gala, podczas której ogłoszono zwycięzców w konkursie Top Restauratorzy 2024 w kategorii Open to Technology & Digital. Laureaci zostali wybrani przez ekspertów branży, a wśród wyróżnionych znaleźli się znani przedstawiciele gastronomii, w tym Agata Czyż, Monika Pojawa oraz zespoły z restauracji takich jak Good Lood i Under Seoul. To wyróżnienie podkreśla znaczenie innowacji oraz zaawansowanych rozwiązań w polskiej gastronomii, co jest niezbędne w obliczu zmieniających się potrzeb gości oraz rosnącej konkurencji na rynku.
Źródło: Urząd Miasta Poznań
Oceń: Konferencja „Made for Restaurant” w Poznaniu: Nowe trendy w gastronomii
Zobacz Także
