Wojciech Kandulski

---

Życiorys

W 1959 roku Wojciech Kandulski rozpoczął swoją edukację jako cukiernik, ucząc się zawodu u Stanisława Faleńskiego w zakładzie zlokalizowanym przy ul. Świętosławskiej w Poznaniu. Już po dwóch latach od rozpoczęcia nauki samodzielnie wypiekał torty weselne, co stanowiło ważny krok w jego karierze. W 1962 roku postanowił kontynuować swój rozwój zawodowy, podejmując pracę w cukierni „Brzdąc”, gdzie specjalizował się w produkcji lodów cassate.

Kolejnym etapem jego działalności zawodowej miało miejsce w 1978 roku, kiedy to został ajentem bistra „U Wojtka”. Rok później otworzył własną cukiernię „Koralik” na Osiedlu Przyjaźni. W 1983 roku zainicjował działalność Zakładu Cukierniczego, a w 1995 roku zyskał nowe zainteresowania, otwierając sklep firmowy „W. Kandulski” przy ul. Sarmackiej w Poznaniu oraz inauguracyjny polski Ośrodek Szkolenia Cukierników „Professional”.

W okresie lat 1999–2000 intensyfikował swoje plany, otwierając kolejne placówki handlowe na poznańskim Górczynie oraz w Piekarach. Wszystkie te działania doprowadziły do stworzenia rodzinnej sieci cukierni, w której pracowały kolejno następne pokolenia rodziny Kandulskich.

Za swoje osiągnięcia, w tym za znany wypiek Tort Kandulski, Wojciech Kandulski zdobył wiele prestiżowych nagród i wyróżnień, w tym godło Teraz Polska w 1999 roku, Złotego Hipolita, a także Złoty Medal na Wystawie Cukierniczej IKF w Stuttgarcie. Dodatkowo, uhonorowano go nagrodami na targach w Bydgoszczy, Warszawie oraz Poznaniu. W 2000 roku odniósł sukces na Mistrzostwach Świata Młodych Cukierników w Lizbonie, zdobywając złoty medal.

W późniejszych latach jego praca została doceniona Medalem Komisji Edukacji Narodowej, Srebrną Odznaką Światowej Unii Cukierników UIPCG, medalem „Ad Perpetuam Rei Memoriam” oraz honorową odznaką „Za zasługi dla województwa wielkopolskiego”. W czerwcu 2003 roku, w ramach obchodów 750-lecia lokacji Poznania, miał zaszczyt upiec największy tort świata, który znalazł się w Księdze rekordów Guinnessa, na Placu Wolności w Poznaniu.

Był aktywnym członkiem Stowarzyszenia Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy RP oraz Wielkopolskiego Stowarzyszenia Cukierników. Dodatkowo, otrzymał tytuł honorowego członka Światowej Unii Cukierników. Angażował się w liczne inicjatywy charytatywne, a w 2003 roku Rada Miasta Poznania uhonorowała go tytułem „Zasłużony dla Miasta Poznania” za jego wkład w rozwój i promocję miasta.

Ostatnie lata życia Wojciecha Kandulskiego były trudne, gdyż zmagał się z rakiem trzustki. Odszedł 2 lipca 2006 roku, a jego ostatnie miejsce spoczynku znajduje się na cmentarzu Miłostowo w Poznaniu. Pośmiertnie został odznaczony Szablą Kilińskiego.

---

Oceń: Wojciech Kandulski

---